La biotine, aussi appelée vitamine B8 ou vitamine H
Il s’agit là d’une des vitamines les plus actives pour l’obtention d’une peau et d’une fourrure de qualité chez l’animal. Elle contribue également directement au bon fonctionnement du système nerveux.
Pour la petite histoire
La découverte de la biotine est venue, au début du siècle, de l’étude d’une maladie dénommée “maladie du blanc d’oeuf ” : la consommation de blanc d’oeuf cru en grande quantité induisait des lésions de la peau, une chute des poils, et des troubles neuromusculaires. La cuisson du blanc associée à la distribution de levures permet de guérir cette maladie. L’absorption intestinale de la biotine, vitamine apportée par les levures, est en effet inhibée par une substance “antibiotine” présente dans le blanc d’oeuf cru, l’avidine.
Rôles dans l’organisme
La biotine intervient dans le catabolisme (réactions chimiques de dégradation) du glucose, des acides gras et de certains acides aminés. Elle est essentielle à la synthèse de certains autres acides gras.
Sources naturelles
Soluble dans l’eau, la biotine se trouve en grande concentration dans les levures, le foie, les rognons, et les oeufs cuits.
