Les acides gras oméga 6
La fourniture d’acide linoléique est indispensable à la synthèse des membranes cellulaires. Une carence provoque l’apparition d’un poil terne, sec et clairsemé. Elle affecte aussi l’intégrité de la barrière cutanée : la peau devient plus sensible à la déshydratation et aux infections.
Pour la petite histoire
Les acides gras, dits de la série “oméga 6”, sont des acides gras indispensables sur le plan biologique qui dérivent tous d’un acide gras essentiel contenant 18 atomes de carbone et 2 doubles liaisons chimiques, dénommé acide linoléique. À partir de ce dernier dérivent deux autres acides gras plus longs mais très importants, appelés GLA ( acide gamma linolénique) et acide arachidonique.
Rôles dans l’organisme
Indispensables à la synthèse de molécules à activité hormonale dénommées prostaglandines, les acides gras oméga 6 agissent sur la santé de la peau et sur la qualité du poil, ainsi que sur la fonction de reproduction de l’animal.
Sources naturelles
Les huiles végétales sont en général riches en acides gras oméga 6. Mais certaines graisses animales très insaturées, comme les graisses de porc ou surtout de volaille apportent également des quantités importantes d’acide linoléique (plus de 20 % dans la graisse de volaille). En revanche, les graisses de boeuf (suif, beurre) en contiennent très peu.
